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調節血脂,預防心腦血管疾病,飲食謹記“四舍五入”

作者:xieqiong 時間:2020-07-07 09:18:05 來源: 大眾森林舞会APP下载網 大眾森林舞会APP下载網
文章導讀

飲食習慣不佳,是高血脂的主要原因。而通過調整飲食,可以達到科學控制血脂的目的。動脈硬化性心血管疾病,如冠狀動脈粥樣硬化性心臟病(冠心病)、腦血管疾病、下肢跛行等,在我國居民中是致死致殘的主要原因,而血脂異常則是引起這類疾病的重要危險因素。

四種食物要舍棄
1、含豐富飽和脂肪和膽固醇的食物
調查顯示,飽和脂肪和膽固醇是高血脂的危險因素。食物中含有豐富的這兩種物質,主要包括豬油、牛油、羊油等動物油脂,五花肉、肥羊、肥牛等高脂肪畜肉,以及豬腦、豬腸等動物內臟。另外,油炸食品、糕點等常含有較多的飽和脂肪。
2、含有反式脂肪酸的食品
反式脂肪酸會加重高血脂所帶來的危害,例如,它會增加 LDL膽固醇,同時提高甘油三酯的水平,降低起保護作用的 HDL,使血小板變得粘稠,易形成血栓,引發心臟病等。反式脂肪因其具有耐高溫、不易變質等優點,被廣泛應用于蛋黃派、炸薯條、薯片、糕點、餅干、冰淇淋等食品加工中。
3、含糖多的食物
糖分可以在肝臟內轉化為內源性甘油三酯,導致血漿中甘油三酯濃度升高,因此血脂過高者應限制蛋糕、甜飲料、冰激凌、餅干等含糖高的食品。
4、含鹽量高的食品

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日常生活中,嚴格控制自己的飲食,少吃薯片、鍋巴、蜜餞等快餐,以及火腿、午餐肉、沙司等加工食品。
五種食物要多吃
1、含豐富膳食纖維的食品
膳食纖維的攝入量適當有助于飽腹感的產生,它不僅可以與腸內膽酸、膽鹽結合,還可以刺激大腸蠕動,降低血脂。食物纖維的主要來源有新鮮果蔬,雜糧,堅果,豆類等。
2、富含胡蘿卜素的食物
類胡蘿卜素可以防止“有害”膽固醇的氧化,保護血管,避免出現斑塊和血管病變。黃,綠,紅的水果和蔬菜都是類胡蘿卜素的優質來源,如木瓜,芒果,番茄,南瓜,紅薯,胡蘿卜等等。
3、富含維他命C的食物
維生素C能提高“有益”膽固醇水平,促進膽固醇代謝,可抑制膽固醇合成酶的活性,降低膽固醇合成率,從而控制血脂水平。鮮果和蔬菜富含維他命C,如獼猴桃,鮮棗,青椒,綠葉菜等。
4、含鉀食品

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5、含有豐富植物固醇的食物
在分子結構上,植物固醇與膽固醇相似,但對膽固醇沒有生理作用。當前的臨床試驗表明,每天攝取2到3克的植物固醇可以使血漿膽固醇水平降低10%。含有較多植物固醇的食物有植物油,豆類,堅果等。

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