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陳皮

詳情 | 圖片

簡介 陳皮,別名橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。陳皮味甘苦,但有橘子的清香,在保持干燥的條件下,可長久放置儲藏。陳皮如果是冬柑的皮曬制而成的,則其質量較好,它的外表呈現深褐色,且皮瓤薄,放在手上覺得很輕而容易折斷,同時還伴有清香味。

季節秋、冬

?功效與作用

陳皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散,可升可降;具有理氣和中,燥濕化痰,利水通便的功效;主治脾胃不和,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆;痰濕阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈;水腫,小便不利,大便秘結;乳癰疥癬,中魚蟹毒、酒毒。

?營養價值(好處)

1、陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,所以其味甘苦,但這種類檸檬味平和,遇水易溶解,因而有助于食物的消化。
2、陳皮中還含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分,對身體有益。

?副作用(壞處)

陳皮是理氣藥,喝過頭會有呃逆的感覺。因此,未經處理的陳皮最好不要用來泡水當茶飲.陳皮性溫、辛、苦,并非人人可以飲用。有發熱、口干、口臭、白塞氏病、便秘、尿黃等癥狀者,不宜用陳皮泡水喝。

?能吃嗎

可以,陳皮具有理氣和中,燥濕化痰,利水通便的功效。

?怎么吃

陳皮一般每次用量為6~10g,煎湯服。陳皮偏于溫燥,假若是陰虛燥咳癥見咽干、無痰或少痰、舌紅少苔的人群不宜單獨使用陳皮。

?禁忌人群

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎食陳皮。

?適宜人群

一般人均適合食用陳皮。陳皮適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者也適合食用陳皮。  

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